Directly go to the content
Ce este o infecție cu salmonella?

Ce este o infecție cu salmonella?

Cum te infectezi cu o bacterie Salmonella? 

Oamenii pot contracta salmonella prin consumul de alimente contaminate, cum ar fi carnea, carnea de pui sau produsele lactate (lapte și ouă). Infecția apare, de obicei, imediat după consumarea alimentelor contaminate. Dacă există o mulțime de bacterii salmonella în ea, aceasta poate provoca simptome de boală. 

Cu toate acestea, infecția poate apărea și după consumarea fructelor sau legumelor spălate cu apă contaminată sau (în cazuri rare) după contactul cu o persoană care a intrat în contact cu alimente contaminate. 

Cine sunt grupurile de risc? 

Deși oricine poate contracta o infecție cu salmonella, persoanele cu rezistență scăzută, cum ar fi copiii, persoanele în vârstă sau pacienții care iau medicamente imunosupresoare (cum ar fi steroizii) sunt mai vulnerabile. Cu toate acestea, persoanele care călătoresc în locuri cu o igienă alimentară mai precară sunt, de asemenea, expuse unui risc mai mare de infecție cu salmonella. 

Care sunt simptomele unei infecții cu salmonella? 

Bacteria are nevoie de 12 până la 48 de ore pentru a se multiplica și a provoca o reacție. În intestinul subțire, bacteriile salmonella produc o toxină care afectează peretele intestinal, provocând scurgerea sării și a zaharurilor și, astfel, a apei. 

În intestinul gros, bacteriile pot provoca inflamarea peretelui intestinal. 

Acest proces cauzează simptomele tipice ale salmonellei: crampe abdominale și diaree subțire ca apa.  

Simptomele mai puțin frecvente sunt febră, vărsături și sânge sau mucus în diaree. În cazuri rare de salmoneloză, bacteriile pot pătrunde în sânge și pot infecta alte organe, cum ar fi articulațiile, plămânii, rinichii sau splina. 

De unde știi că ai toxiinfecție alimentară? 

Diareea este unul dintre simptomele comune ale salmonelei, care poate avea, de asemenea, multe alte cauze. O boală importantă care trebuie exclusă este boala inflamatorie intestinală, care include, de asemenea, sânge sau mucus în scaun. Acest lucru nu este cauzat de o infecție și necesită investigații suplimentare. 

O examinare a materiilor fecale 

Pentru a determina dacă salmonella sau o altă bacterie (cum ar fi campylobacter sau shigella) provoacă diareea, trebuie examinat scaunul. În acest scop, probele de materii fecale sunt trimise la laborator pentru examinare microscopică, de preferință din trei mișcări intestinale diferite. 

Cât timp stă salmonela în corpul tău? 

Dacă sunt găsite bacteriile salmonella, diagnosticul este confirmat. Poate dura ceva timp înainte ca bacteriile să dispară complet din mișcările intestinale. Într-o treime din cazuri, acest lucru durează până la opt săptămâni de la dispariția simptomelor. 

Care este diferența față de febra tifoidă abdominală? 

Trebuie făcută o distincție între salmoneloză și febra tifoidă sau paratifoidă cauzată de alte tipuri de salmonelă. Caracteristic acestui lucru este febra mare și nu atât de mult diaree. Febra tifoidă este mai frecventă în anumite țări, cum ar fi India. Poate fi foarte gravă și trebuie tratată imediat cu antibiotice. 

Tratamentul simptomelor 

Simptomele persistă, de obicei, timp de trei până la patru zile. Băutura adecvată este importantă pentru a rehidrata organismul care pierde lichide din cauza diareei. Deși este mai bine să lăsați intestinele să-și facă treaba și să eliminați bacteriile din organism prin intermediul scaunelor subțiri, în cazul diareei incontrolabile, loperamida poate fi utilizată pentru a inhiba diareea. 

Pot să folosesc antibiotice? 

De obicei diareea trece de la sine. În unele cazuri, antibioticele (cum este ciprofloxacina) pot fi necesare dacă există dovezi că salmonela se răspândește în sânge. Utilizarea inutilă a antibioticelor trebuie evitată, ceea ce poate prelungi durata bolii și poate face ca unele persoane să fie purtătoare ale bolii. 

Antibioticele cresc, de asemenea, riscul altor infecții datorită influenței lor asupra sistemului imunitar natural al organismului. 

Kleding wassen

În cele din urmă, pentru a preveni contaminarea altora, toate hainele și lenjeria de pat trebuie spălate la o temperatură ridicată. Aceasta este singura modalitate de a ucide bacteriile. Se recomandă să evitați locurile cu mulți oameni până la 48 de ore după dispariția simptomelor. 

Cum puteți preveni infecția cu salmonella? 

Ca întotdeauna, prevenția este mai bună decât vindecarea! Pentru a preveni salmoneloza, o igienă bună este foarte importantă atunci când se prepară alimentele. 

  • Asigură-te că suprafețele pe care este preparată mâncarea sunt curate. 
  • Spălați bine produsele de origine animală. 
  • Păstrați-le departe de alte alimente crude. 
  • Spălați-vă întotdeauna bine pe mâini înainte și după prepararea mâncării. 

În acest fel, bacteria Salmonella nu are nicio șansă.